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    行业动态

    高端万博manbetx登录电脑版缘何不再热衷“追星”

    文章来源:未知 发布日期:2019-05-16 点击率:

      曾经被誉为万博manbetx登录电脑版行业最高荣誉的“五星级”如今正在被一些万博manbetx登录电脑版放弃,高端万博manbetx登录电脑版“追星”热度下降也引发了业界对于万博manbetx登录电脑版评星背后的思考。近日,北京商报记者从文旅部发布的数据梳理发现,全国50个重点旅游城市五星级万博manbetx登录电脑版通过省级旅游主管部门审核数量正在下降,从2017年的580家下降至2018年的569家。此外,近一段时间,在文旅部对全国星级饭店暗访“撤牌”的同时,也有一些万博manbetx登录电脑版竟主动选择“摘星”。在一些万博manbetx登录电脑版经营者看来,高端万博manbetx登录电脑版放弃“追星”,主要为近年来万博manbetx登录电脑版经营压力增大,而一些万博manbetx登录电脑版评星标准中规定的设施恰恰让万博manbetx登录电脑版增加了支出成本,却盈利甚微。不过,在这些高端万博manbetx登录电脑版“断臂求生”放弃“追星”的同时,对于卫生、安全也缺少了一道监管的闸门。
     
      部分高端万博manbetx登录电脑版放弃“追星”
     
      近日,北京商报记者从文旅部发布的数据发现,2017年四季度,全国50个重点旅游城市共有3695家饭店通过四季度数据审核,占全国总数的37.8%。其中,五星级饭店580家,占全国五星级饭店总数的70.56%。而到了2018年二季度,全国50个重点旅游城市减少到有3534家星级饭店通过省级旅游主管部门数据审核,其中,五星级饭店从580家减至574家。此后,2018年三季度,五星级饭店通过数据审核数量进一步减少,为569家,相比2018年二季度又减少5家。
     
      此外,根据华美顾问集团首席知识官赵焕焱发布的《中国五星级万博manbetx登录电脑版白皮书》数据显示,2018年、2019年五星级万博manbetx登录电脑版批准数量相比2013年、2014年有所减少,而2019年“摘星”的五星级万博manbetx登录电脑版相比2017年多了7家。
     
      赵焕焱表示,一些万博manbetx登录电脑版“摘星”是因为卫生问题,不过,近年来也不乏主动“摘星”的万博manbetx登录电脑版。今年2月和4月,文旅部两次公布了针对万博manbetx登录电脑版行业卫生问题整顿的结果,全国共有15家五星级万博manbetx登录电脑版被取消资格,当时就有业内人士透露,这些被“摘星”的万博manbetx登录电脑版中,就有主动要求“摘星”的,例如青岛麒麟皇冠大万博manbetx登录电脑版。据了解,此前青岛麒麟皇冠大万博manbetx登录电脑版因其所在万博manbetx登录电脑版集团战略调整,向国家旅游主管部门正式递交了退出星级评定的申请。
     
      此外,北京商报记者还了解到,早在2018年1月,仅重庆市就有21家万博manbetx登录电脑版被取消星级,其中包括知名度较高的重庆大世界万博manbetx登录电脑版,不过,据当地媒体报道,“摘星”后的大世界万博manbetx登录电脑版经营并未受到影响,大世界万博manbetx登录电脑版副总经理文谊涓还曾表示:“我们算是主动要求摘星吧。”
     
      中国旅游研究院研究员杨宏浩指出,受此前八项规定影响,一些政府部门会议有高星级万博manbetx登录电脑版的限制,不过,现在有关部门也修改了以价格对公务差旅、会议进行限制。同时,近年来开业的高端万博manbetx登录电脑版数量有所放缓,申请挂牌的高端万博manbetx登录电脑版也在减少,此外,万博manbetx登录电脑版精品化发展的趋势,也成为一些万博manbetx登录电脑版放弃“追星”的原因。
     
     
      评星与成本的博弈
     
      赵焕焱表示,其实万博manbetx登录电脑版“追星”热度下降在前两年就开始提及,在八项规定出台初期,还曾经规定只有一级公务会议才可以在五星级万博manbetx登录电脑版召开,使五星级万博manbetx登录电脑版失去公务会议市场,因此有万博manbetx登录电脑版开始放弃五星级。现在是因为星级评定严格,如果不符合条件,还需要增加投入维持一些设施,而这些设施对于万博manbetx登录电脑版来说,并不能产生有效的收益,因此一些万博manbetx登录电脑版寻求主动放弃星级。
     
      一家主动“摘星”的高端万博manbetx登录电脑版相关负责人表示,“根据国家规定,作为一家高端万博manbetx登录电脑版,一些必备设施是不能少的,比如商务中心、餐厅等,但随着信息技术的提高,商务中心的复印、传真以及国际长途电话等基本没人使用,餐厅也是接待部分客人定制化的宴会等,万博manbetx登录电脑版的管理机构根据市场适时调节,取消了一部分设施。一方面是为了降低运营成本,更加合理化地运营;另一方面,可根据客人的需要定制个性化服务。因此,在此次星评过程中,万博manbetx登录电脑版主动要求去掉星级万博manbetx登录电脑版称号”。
     
      北京商报记者从《旅游饭店星级的划分与评定》(以下简称“万博manbetx登录电脑版评星标准”)中看到,该万博manbetx登录电脑版评星标准中对于万博manbetx登录电脑版星级的划分均有明确的检查项目,其中规定总分600分,而三星级、四星级、五星级饭店评定最低分分别为220分、320分和420分,尤其在四星级和五星级饭店检查项目中,均对客房数量和康乐设施有着相应要求。
     
      对此,有万博manbetx登录电脑版相关负责人坦言,像此前很多五星级万博manbetx登录电脑版都有的游泳池,近年来个别高端万博manbetx登录电脑版便开始不再设置,一方面消耗成本高,而很多商旅客人并无时间使用,利用率较低,过去五星级万博manbetx登录电脑版设置不排除为了增加评星分数,提高调性,而现在在高端万博manbetx登录电脑版市场竞争激烈的背景下,万博manbetx登录电脑版更多是从成本和实用角度出发。
     
      除了成本角度的考量,杨宏浩还指出,当下越来越多的万博manbetx登录电脑版趋向精品化发展,这些万博manbetx登录电脑版并没有那么多客房,而客房又是万博manbetx登录电脑版评星中检查的项目之一,因此也成为一些万博manbetx登录电脑版放弃“追星”的原因。
     
      谨防“脱星”逃避卫生监管
     
      放弃“追星”,高端万博manbetx登录电脑版从星级导向逐步演变为品牌导向,似乎成为业界一个新的发展趋势。“国外一些万博manbetx登录电脑版就是这样做的,不以星级对万博manbetx登录电脑版进行分级,而是以品牌进行划分。”一家万博manbetx登录电脑版的总经理曾对北京商报记者坦言。不过,赵焕焱则认为,针对现阶段来看,少了评星的要求,也会对万博manbetx登录电脑版卫生、安全方面的监管造成一定的漏洞。
     
      2019年初,文旅部两次针对万博manbetx登录电脑版行业屡次发生的“卫生门”事件进行暗访调查,并重拳出击对万博manbetx登录电脑版卫生和安全问题展开整顿。4月22日,据文旅部官方微信公众号发布消息称,该部门近期开展的第二轮暗访发现,部分五星级万博manbetx登录电脑版卫生和消费安全存在严重问题,并依据《旅游饭店星级的划分与评定》及相关规定对全国存在严重问题的13家五星级万博manbetx登录电脑版做出处理,其中8家万博manbetx登录电脑版被“摘星”。
     
      业内人士指出,以往评星可以作为万博manbetx登录电脑版行业的“红黑榜”,对一些高端万博manbetx登录电脑版起到约束作用,尤其是对卫生、安全方面,毕竟“摘星”是件面子上不好看的事。在万博manbetx登录电脑版卫生问题频发的今天,利用评星手段,对万博manbetx登录电脑版卫生、安全发挥更多的作用。
     
      四川大学旅游学院教授李原认为,前些年,因市场结构调整,有些饭店萌生了“脱星”的短视念头。当前文旅部严格监管,强调了星级标准的权威性和严肃性,增加了五星级饭店的含金量。有些被处理的饭店好像是“顺势脱星”,实则是被星级饭店队伍抛弃。任何一个国家对某些行业都有最基本的要求,作为国家标准,星评标准就是我国对旅游饭店服务产品的一种质量规定和要求。业内人士还指出,现在万博manbetx登录电脑版评星标准的版本是沿用2010年的标准,未来不排除有关部门修订新的标准,对万博manbetx登录电脑版行业进行约束。